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ねんねこりんブログ

抱っこ帯「ねんねこりん」をプロデュースする、チームねんねこりんのブログです。
ねんねこりんの新作や日々の出来事をお伝えします。
2020.02.14 Friday

二月のホヤ

美味しいホヤの季節は5月から8月頃の様ですが、今日は2月のホヤを沢山頂きました。 

 ほや

(上・写真)皮が張っていて新鮮です 

 剝き身

(上・写真)身はまだ薄い 外皮の形状通りに取り出せました

 ぜんぶ

(上・写真)身が薄いので、取り出す時に破れてしまう

   身を並べる

(上・写真)オーブンで焼く準備

   身から汁が

(上・写真)一度焼いた状態 身から出た水分で茹でホヤに

   汁こぼして

(上・写真)水分をこぼして再度焼く準備

   カリカリに焼いて

(上・写真)薄く焦げ目が付いて、焼き上がり

塩も何も味付けしていませんが、海の水程度に程よい塩味がして、2月のホヤも美味しかったです。

暖かい天気でしたので、下ごしらえの冷たさも気になりませんでした。

ブログへのご訪問ありがとうございます。(千)

 


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