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ねんねこりんブログ

抱っこ帯「ねんねこりん」をプロデュースする、チームねんねこりんのブログです。
ねんねこりんの新作や日々の出来事をお伝えします。
2020.06.09 Tuesday

自作豆乳ヨーグルト

長年、発芽玄米を作って食べています。洗って米と同量程度の水に1〜2日浸して僅かに発芽してから炊飯器で炊きます。浸している間にヨーグルトの種になる「乳酸菌水(リジュベラック)」が出来ますので、それを利用して久しぶりにヨーグルトを作りました。

 発芽玄米

(上・写真)発芽玄米の出来上がり 白濁し、米粒の隙間をぬってポツポツと気泡が上がっていて、乳酸菌発酵中です。上澄み液が軽く白濁

 材料

(上・写真)器、乳酸菌水、豆乳を準備

 混ぜました

(上・写真)乳酸菌水と豆乳を混ぜる

 出来ました

(上・写真)室温で半日後固まって、ヨーグルト完成

 いちご沢山載せ

(上・写真)イチゴ満載ヨーグルト・広口の器にした理由です

乳酸菌水(リジュベラック)は飲用にも、肌の保湿液としても使用できるそうです。

ブログへのご訪問ありがとうございます。(千)


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